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    夏糧豐收 色選、磨粉等設備提升小麥制粉科技水平

    2020-06-29 11:03:24來源:食品機械設備網 編輯:Lia閱讀量:5407

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    導讀:夏糧主要以小麥為主,小麥的豐收為小麥加工業提供了充足的原料。而小麥加工設備的發展,也為產業提供了高效有力的科技支撐。
      【食品機械設備網 市場分析】 近日,農業農村部發布消息稱,截至目前,全國夏糧收獲進入尾聲,已收獲冬小麥3.05億畝,大規模小麥機收基本結束,機收率達97%??梢钥闯?,今年夏糧豐收已成定局。夏糧主要以小麥為主,小麥的豐收為小麥加工業提供了充足的原料。而小麥加工設備的發展,也為產業提供了高效有力的科技支撐。
     

     
      近兩年,我國小麥育種能力增強,小麥單產量增加,總體產量呈上升趨勢。根據國家統計局數據顯示,2019年,國內小麥播種面積達到3.56億畝,較上年減少809萬畝;小麥單產達375公斤/畝,每畝產量比上年增加14.3公斤,總產量達到1.336億噸,較上年增長1.6%。未來,預計還將在種植面積穩定的情況下實現小麥增產。
     
      小麥年產量平穩增長,為小麥加工帶來了充足的原料供應。據了解,目前國內小麥加工業多以制粉為主。小麥制成的面粉在我國居民的日常飲食中使用非常普遍,無論是制作饅頭、餃子、面條,還是面包、蛋糕等,都需要用到面粉,其市場規模非常大。
     
      與此同時,面粉的市場競爭也在加劇,促使國內面粉加工行業加快行業整合速度。伴隨著消費升級,國內居民對面粉質量的要求進一步提升,面粉企業要想獲得更大的市場份額,還需升級生產工藝,提升面粉質量。據悉,面粉的生產主要包括原料預處理、研磨、篩理等過程,生產步驟雖然少,但卻不可掉以輕心。
     
      例如在原料預處理中,小麥中的雜質、霉變粒、瑕疵粒等都需要剔除,降低面粉灰度,提高面粉的品質。因此,在小麥預處理中,色選機非常重要。色選機通常由進料斗、料槽、CCD相機、前景燈等部件組成,通過光電探測技術來區分具有不同光學特性的物料進行篩分,保證原料的純度。
     
      為了滿足不同的產量需求,目前市面上的色選機可分為單通道、雙通道、三通道、五通道、七通道、十通道等等。作為一種集光、機、電、氣動等技術于一體的設備,色選機的生產效率非常高,分選迅速,帶出比低。近兩年,我國色選技術和設備發展十分迅速,在國際上也擁有較強的競爭力,設備在圖像采集、智能控制、生產效率等方面都有突出優勢。
     
      除了原料分選,后期的磨粉、篩理步驟也十分重要。在小麥磨粉時,通常要用到磨粉機。企業不僅要在生產過程中完善皮磨、心磨、渣磨系統,更要配備松粉機清粉機。同時,在進行篩理時,也要利用振動篩等設備,提高面粉的產量和篩分精度,以獲得高質量的小麥粉產品。
     
      在小麥產業中,制粉占據了很大一部分。有資訊機構認為,未來隨著消費者對高營養面粉產品、主食產品需求的提升,再加上面粉產業鏈整合等因素影響,市場對面粉產品的品質要求將進一步提升。生產企業需要利用色選機、松粉機、清粉機等設備來提升面粉的吸水率、延伸性、抗延伸阻力,進一步加大產品的綜合競爭力。
     

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